Por Surama Pamponet,

Que delícia é abrir a coluna de Gastronomia com o consagrado Chef de Cozinha Beto Pimentel. Um dos maiores nomes da cozinha brasileira e dono do Restaurante Paraíso Tropical, Beto utiliza a arte da gastronomia a favor da sustentabilidade, explorando as possibilidades oferecidas pelos frutos disponíveis na natureza para criar novos pratos com o seu característico toque de leveza.

Fazendo gastronomia para os sentidos, Beto Pimentel conquistou a Itália, Paris, África do Sul, Estados Unidos e China que se renderam às suas originalíssimas criações: pratos atraentes pelas cores e aromas naturais dos ingredientes e harmoniosamente decorados com a beleza das flores.

Sobre a visita ao Paraíso Tropical....

Acomodada em uma mesa estratégica ao ar livre, de onde se via parte do pomar, pude escutar, observar, absorver e beber da inesgotável fonte de conhecimento que é Beto Pimentel; Alí, duas amigas e eu desfrutamos da companhia do Chef duarante o almoço que nos ofereceu: uma moqueca de peixe com camarão, decorada com jambo fresco e cozida na água do côco verde batido com sua polpa, fruto de dendê, folha e fruto de vinagreira, lâmina de coco verde, maturi, temperos especiais aromáticos, pimenta de biquinho e azeite de oliva extra virgem. Como guarnição, aipim cozido e regado com manteiga de garrafa, arroz e farofa. Uma maravilhosa experiência gastronômica!

Beto curtiu!

Obrigada Mestre!

Restaurante Paraiso Tropical

 Endereço: Rua Edgard Loureiro, 98 B Resgate

 Salvador - BA.

  Fone : (71) 3384-7464 :  :  :         :